2021大益論茶大賽已于今年3月25日正式開啟。遍布全國(guó)各地，不少茶人益友已迅速行動(dòng)起來(lái)，積極投身到論茶學(xué)習(xí)當(dāng)中，鉆研茶品、苦練技藝，向本屆大賽的百萬(wàn)獎(jiǎng)金發(fā)起沖擊！
當(dāng)中，有你嗎？
益信君給大家?guī)?lái)一個(gè)重磅好消息！
2021大益論茶
大賽獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)金設(shè)置正式公布
冠軍，獎(jiǎng)金40萬(wàn)元
亞軍，獎(jiǎng)金20萬(wàn)元
季軍，獎(jiǎng)金10萬(wàn)元
第4-10名：獎(jiǎng)金各5萬(wàn)元
大益二階茶道師進(jìn)入總決賽，
即可獲得晉升三階茶道師資格。
這個(gè)消息，是否讓你心情澎湃？還未購(gòu)買「2021·大益論茶寶盒」的茶友，點(diǎn)擊下方圖片，或前往您身邊的大益茶授權(quán)專營(yíng)店，即可購(gòu)買。購(gòu)買「2021·大益論茶寶盒」即可參與大賽（參與辦法及規(guī)則回顧>>>）。
特別提醒：本屆論茶大賽報(bào)名時(shí)間將持續(xù)至8月15日，初賽截止時(shí)間是8月31日。
已經(jīng)購(gòu)買寶盒并報(bào)名賽點(diǎn)的茶友，
抓緊時(shí)間，加油練茶，
務(wù)必記住兩大“學(xué)習(xí)法寶”：
法寶一：
“2021大益論茶”學(xué)習(xí)群
法寶二：
論茶教學(xué)視頻
通過(guò)釘釘學(xué)習(xí)群，大家還可以獲得一套非常有助于學(xué)習(xí)的“寶藏資料”——由大益茶道院統(tǒng)籌錄制、對(duì)20款大賽考試用茶進(jìn)行詳解的論茶教學(xué)視頻。
大益茶道院院長(zhǎng)助理、A類講師趙寶權(quán)和大益茶道院A類講師、2016年大益全國(guó)論茶大賽總冠軍石愛云，詳細(xì)講解了大益茶的制作技藝、品鑒技巧與經(jīng)驗(yàn)、20款考試用茶的品質(zhì)特征等知識(shí)，專業(yè)、生動(dòng)的教學(xué)風(fēng)格贏得廣大茶友的喜愛！
▲大益茶道院講師趙寶權(quán)（上）、下愛云
今天針對(duì)公認(rèn)“更難辨別”的熟茶，我們也挑選了三款熟茶視頻解析讓各位一睹為快，分別為7262（1401）、7592（1901）、旺夫（1801）——
01
7262<1401>
★關(guān)于蓋、心茶
1、普洱茶加工中一般分為一口料、兩口料（心茶、蓋茶）、三口料（心茶、蓋茶、撒尖）；
2、心茶、蓋茶并不是所謂的兩種茶，而是根據(jù)茶葉自身屬性，將條索飽滿部分通過(guò)篩分手段挑選出來(lái)作為蓋茶，內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定部分作為心茶；
3、心茶、蓋茶的用料、比例是根據(jù)茶品特點(diǎn)需要調(diào)配出來(lái)的，以利于茶餅在長(zhǎng)期存放過(guò)程中茶葉的轉(zhuǎn)化均衡。同時(shí)也具有一定的美觀效果。
02
7592<1901>
★關(guān)于普洱茶中的梗
1、普洱茶因原料選取特點(diǎn)，茶梗是常見的一種原料；
2、茶梗中細(xì)胞成熟度較高，而且細(xì)胞中所含有的糖分較高而多酚較低；
3、現(xiàn)代拼配技術(shù)發(fā)現(xiàn)茶梗特點(diǎn)，拼配茶梗使茶湯澀感降低，甜度與順滑感增加，并且茶梗多孔的屬性，能有效改善茶湯出湯節(jié)奏，維持茶湯浸出穩(wěn)定；
4、茶梗根據(jù)嫩度不同有嫩梗與老梗之分，在茶葉審評(píng)中可根據(jù)梗含量、比例對(duì)茶葉進(jìn)行辨別。
03
旺夫<1801>
★關(guān)于小體型茶
1、在普洱茶拼配加工時(shí)，有一類配方是選用小體型原料進(jìn)行加工而成；
2、小體型茶因外形緊細(xì)、勻整顯芽毫，受到益友的喜愛；
3、小體型茶因原料嫩度較高，茶葉細(xì)胞內(nèi)含物豐富且細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)還不完整，沖泡時(shí)物質(zhì)浸出速率較高，需要特別注意把握茶品的出湯。
大益論茶大賽，
是一場(chǎng)系關(guān)茶人榮耀的大型專業(yè)賽事。
戰(zhàn)歌嘹亮、慷慨激昂！
最終的結(jié)果將由你的努力決定。
還沒報(bào)名的抓緊時(shí)間啦，
希望你能比別人再多努力一分，
一舉實(shí)現(xiàn)茶人夢(mèng)想！
大賽舉辦期間，益信君會(huì)陸續(xù)帶來(lái)“一線捷報(bào)”，幫助大家掌握最新動(dòng)態(tài)，與各位共同迎戰(zhàn)，敬請(qǐng)關(guān)注！
